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2017-11-21
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結束高山青農場的繡球花行程，接著來去南庄老街覓食去。南庄老街有大家熟悉的桂花巷，但那裡比較偏觀光客喜歡的地方，我個人偏愛去在地菜市場或黃昏市場找最在地的小吃。還好我們去的時間黃昏市場還有幾家店開著，尤其是這一家松鶴小吃店， 有南庄獨有的豬皮飯（麵）、勾勾麵。豬皮擁有豐富的膠質，我媽常常滷給我們吃，補充膠原蛋白還很顧胃，但在外面很少看到以豬皮為主的料理呢？覺得很有特色又夠味！建議大家點豬皮乾麵，因為是南庄有名的手工麵煮的，很紮實又Q彈有嚼勁，超好吃。 南庄的市場不大，裡面都是賣些蔬菜水果、肉、海鮮居多比較顯眼的是一入口就看的到的松鶴小吃店，我們是被豬皮飯吸引進來的。就是很在地的小吃店豬皮乾麵＆豬皮飯豬皮乾麵是隱藏版的菜單，需要手寫的。我本身很愛吃南庄手工麵，但又不愛喝湯，所以就客製化點了豬皮乾麵，老闆人很好，都願意滿足我們的要求。豬皮乾麵豬皮真的滷的很鹹香又回甘，滷的很透很入味。客家的油蔥香氣實在不是蓋的，那香氣很濃很香，讓我忍不住買了一罐油蔥酥回家。南庄的手工麵一定要吃吃看，特別的厚實又有嚼勁，搭配香濃的油蔥酥還有豬皮一起吃，真的是讓人回味無窮的客家香氣。愛吃辣的別忘了跟老闆要自
南庄的市場不大，裡面都是賣些蔬菜水果、肉、海鮮居多比較顯眼的是一入口就看的到的松鶴小吃店，我們是被豬皮飯吸引進來的。
就是很在地的小吃店
豬皮乾麵＆豬皮飯豬皮乾麵是隱藏版的菜單，需要手寫的。
我本身很愛吃南庄手工麵，但又不愛喝湯，所以就客製化點了豬皮乾麵，老闆人很好，都願意滿足我們的要求。
豬皮乾麵豬皮真的滷的很鹹香又回甘，滷的很透很入味。
客家的油蔥香氣實在不是蓋的，那香氣很濃很香，讓我忍不住買了一罐油蔥酥回家。
南庄的手工麵一定要吃吃看，特別的厚實又有嚼勁，搭配香濃的油蔥酥還有豬皮一起吃，真的是讓人回味無窮的客家香氣。
愛吃辣的別忘了跟老闆要自製的辣椒，真心是純正的辣椒醬，是辣真的，而且不死鹹。
豬皮飯滿滿的豬皮酸菜蓋飯，雖然不是挺大碗的，但料很飽滿而且看起來很療鬱。
餛飩乾麵這也是隱藏版的菜單，因為夏天大家都不想吃湯面，喜歡點乾麵。
他們餛飩乾麵加上肉塊、油蔥酥、餛飩與南庄手工麵，看起來簡單的組合但好吃的不得了啊～～～
我認為是油蔥酥起了很大的作用，整碗麵的香氣撲鼻，拌過以後空氣中散佈著那迷人的油香味，不愧是客家庄的手工油蔥酥啊！
滷味切盤豆干、海帶等等，口味偏清爽。
客家湯圓不知道為何點了這一碗但因為熱沒人要吃XDD
不過這一碗的湯圓好多好飽滿，小小顆的Q度十足，應該是用糯米做的吧！
勾勾麵其實就是我們熟知的肉羹麵，只是差別在他們家的肉羹比其他家的還勾...
不過因為很夠味，甘甜中帶著微酸，肉羹也很多很滿，雖然很勾但不至於覺得影響口感。
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