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2017-10-13
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已經很久沒有寫個桃園的在地系列，這些小店或許未必稱得上美味，但都蠻有歷史，幾十年跑不掉，哥不是來探索美食，是吃懷舊的。 中正路的福記南京板鴨是這邊的老店之一，燈光經常暗暗的，下午似乎沒休息，不少客人會來此買個便當，鹽水鴨飯、三寶飯、油雞飯...這次點個招牌飯(90元)，再切個後半帶腿油雞、鹽水鴨，包幾隻雞腳拿回去啃，雖然我來過的次數不多，但是老闆娘的態度都還不錯，不會令人只想趕快買買就走。招牌飯有一顆香噴噴的半熟荷包蛋，其他是燒鴨、臘腸、叉燒、燒肝，份量還行，燒鴨、叉燒的口感，有點兒偏乾偏瘦，喜歡什麼脆皮多汁的，抱歉沒有，裡頭最中意的是燒粉肝，外層堅挺些，內裡卻有著粉潤、獨特的香氣，整體甚至於可這樣說，福記的燒味從來都不被我列入美味的範疇，可是久久吃一回，感受一下重點的"氣味"，就很懷舊~(油雞)後半油雞腿的肉質口感不錯，而且皮滑香嫩，鹽水鴨鹹味偏多，高過於製作時賦予的風味香氣，就比較沒這麼喜歡了。(鹽水鴨)
但都蠻有歷史，幾十年跑不掉，哥不是來探索美食，是吃懷舊的。
中正路的福記南京板鴨是這邊的老店之一，燈光經常暗暗的，下午似乎沒休息，不少客人會來此買個便當，鹽水鴨飯、三寶飯、油雞飯...
這次點個招牌飯(90元)，再切個後半帶腿油雞、鹽水鴨，包幾隻雞腳拿回去啃，
雖然我來過的次數不多，但是老闆娘的態度都還不錯，不會令人只想趕快買買就走。
招牌飯有一顆香噴噴的半熟荷包蛋，其他是燒鴨、臘腸、叉燒、燒肝，份量還行，燒鴨、叉燒的口感，有點兒偏乾偏瘦，喜歡什麼脆皮多汁的，抱歉沒有，
裡頭最中意的是燒粉肝，外層堅挺些，內裡卻有著粉潤、獨特的香氣，
整體甚至於可這樣說，福記的燒味從來都不被我列入美味的範疇，
可是久久吃一回，感受一下重點的"氣味"，就很懷舊~
(油雞)
後半油雞腿的肉質口感不錯，而且皮滑香嫩，鹽水鴨鹹味偏多，高過於製作時賦予的風味香氣，就比較沒這麼喜歡了。
(鹽水鴨)
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