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2017-10-03
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我很喜歡看雜誌 Taipei Walker 每個月的新店介紹，去年就有注意到這間 ，這次因為我說想吃義式料裡，朋友就訂了這間ALLEZ BISTRO，是近期吃到我還蠻喜歡的一間餐酒館，小推薦一下！ 「麵」是廚師們做的手工義大利麵，「飯」選用米其林星級餐廳用的義大利陳年米。午餐時間點主餐（含沙拉）就附濃湯與麵包，胡蘿蔔濃湯甜甜的，暖呼呼的，搭配自製麵包，麵包彈性佳，質感很好，炭烤的味道明顯，沒拍到的另一面烙印了深深的烤網紋路。路易式蟹肉沙拉 $320蟹肉．紅蔥頭．蛋碎．青蔥．聖女蕃茄．自製辣椒美乃滋．蘿蔓葉點餐時店員特別強調沙拉的份量都較大適合2-3人分食，結果一上桌我就傻眼了，完全是一人一片葉子的概念，夾了滿滿的蟹肉，美乃滋有點甜，份量真的好空虛阿…慢煮有機放牧蛋．培根果醬．自製手工麵包2片．芝麻葉 $230以培根、洋蔥、蘋果醋、黑咖啡、黑糖熬煮數小時的培根果醬，把蛋黃戳破拌一拌，培根果醬口味蠻重的，鹹香甜，只附兩片麵包實在不夠，還好友人提醒我要把濃湯附的麵包留下，不然培根果醬尚未上桌，差點就兩口剋光麵包。海膽燉飯與香煎北海道干貝 $420柚子胡椒．北海道干貝．海膽醬汁．綠芥ALLEZ
我很喜歡看雜誌 Taipei Walker 每個月的新店介紹，去年就有注意到這間 ，
這次因為我說想吃義式料裡，朋友就訂了這間ALLEZ BISTRO，
是近期吃到我還蠻喜歡的一間餐酒館，小推薦一下！
「麵」是廚師們做的手工義大利麵，
「飯」選用米其林星級餐廳用的義大利陳年米。
午餐時間點主餐（含沙拉）就附濃湯與麵包，
胡蘿蔔濃湯甜甜的，暖呼呼的，搭配自製麵包，
麵包彈性佳，質感很好，炭烤的味道明顯，
沒拍到的另一面烙印了深深的烤網紋路。
路易式蟹肉沙拉 $320
蟹肉．紅蔥頭．蛋碎．青蔥．聖女蕃茄．自製辣椒美乃滋．蘿蔓葉
點餐時店員特別強調沙拉的份量都較大適合2-3人分食，
結果一上桌我就傻眼了，完全是一人一片葉子的概念，
夾了滿滿的蟹肉，美乃滋有點甜，份量真的好空虛阿…
慢煮有機放牧蛋．培根果醬．自製手工麵包2片．芝麻葉 $230
以培根、洋蔥、蘋果醋、黑咖啡、黑糖熬煮數小時的培根果醬，
把蛋黃戳破拌一拌，培根果醬口味蠻重的，鹹香甜，
只附兩片麵包實在不夠，還好友人提醒我要把濃湯附的麵包留下，
不然培根果醬尚未上桌，差點就兩口剋光麵包。
海膽燉飯與香煎北海道干貝 $420
柚子胡椒．北海道干貝．海膽醬汁．綠芥
ALLEZ BISTRO的燉飯米心熟度掌握的很棒，
選用米其林星級餐廳使用的 陳年義大利米ACQUERELL，
是我最喜歡的口感，帶嚼勁與彈性，吸飽了醬汁精華，
甜甜的滋味，每口都有逼逼啵啵的魚卵，柚子胡椒醬提味，
同桌友人不喜歡這道，但我還蠻喜歡的啊！！
剝皮辣椒鮮蝦手工寬麵 $400
手工麵．剝皮辣椒．海大蝦7隻．紅洋蔥．風乾蕃茄．香菜．九層塔
蝦子每隻都好新鮮，超級漂亮的！
寬麵條很有咬勁，白蝦熬煮的醬汁，收得較乾，
使用台灣的剝皮辣椒，加上紹興酒爆香，
沒看到香菜，但我一直覺得有香菜的味道，（果然回來一看MENU上有香菜）
剝皮辣椒沒有想像中的辣，有點微脆的奇妙口感，
我覺得這道吃起來完全不辣阿XD.
嫩煎鴨胸與松子．大豆苗．蘆筍．蓮藕片．芋頭番薯泥佐肉汁 $520
鴨肉是來自宜蘭的櫻桃鴨，現在太多店家都說使用櫻桃鴨，
但是ALLEZ BISTRO的櫻桃鴨真的處理的相當優秀，
鴨皮煎得酥酥的，飽滿肉汁，肉質嫩而不乾柴，
一旁搭配的紫薯泥超級無敵好吃，擺盤的大豆苗已有調味，
鴨肉的甘甜令人滿足，我個人非常推薦！！
自製紅咖哩燉飯與碳烤中卷 $420
椰漿．花椰菜．玉米筍．風乾蕃茄．整隻中卷
辣度我覺得算中辣，這種辣很過癮，
有著檸檬香茅的香氣，像是泰式風味的燉飯，
整體口味偏重些，與海膽燉飯各有特色！
蒙布朗 $160
燉煮野莓．栗子餡．香堤奶油．糖漬栗子．蛋白餅
跟一般的蒙布朗不太一樣的是裡頭為蛋白霜，
栗子蒙布朗本來就甜，搭配蛋白霜只能說甜上加甜，
這甜度我真的不行，但平心而論甜點的質感不差，
萊姆酒香非常誘人，如果甜度能調降點就好了！
五個人share一人平均約$550，還蠻適合多人聚餐的餐酒館，
不過這天沒喝酒，不然ALLEZ BISTRO有很多進口啤酒，
有機會會再訪的一間好店！
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