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2017-09-23
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「走廊倉廚 岡山店」至今已經營業了三年到現在才來品嚐過有點落伍了。今年在楠梓開了第三間分店，展店速度還蠻快的但通通都是直營店這就大大加分了！這類複合式的餐廳其實小月是很少去品嚐的，因為本人是有點選擇性障礙的人，看到太多餐點選項都會很頭痛，當然另外一點是因為餐點品項太多直覺性的就是品質與口感是否也能樣樣都到位的疑問？其實從外觀來看與一般看到的複合式餐廳連鎖店感覺風格很不一樣，氛圍跟質感好很多不會讓人有很廉價的感受。營業時間還蠻長的而且好像沒有下午的休息時段，一個隨時都可以來的概念啊！開車的話附近有一些路邊收費停車位，當然店家還是有提供停車資訊。走進店內是讓我有點小驚訝，完全不像是複合式餐廳的氛圍。整體營造的是很溫暖溫和的木質色調，帶點美式鄉村風格也加了一些小物的擺設。個人是相當喜歡這面鮮黃色的牆面配色，讓整體空間的視覺感受不會過於陰暗。室內空間還蠻深的也增添了幾分的透視感，座位數量也算多且間距寬敞、用餐舒適。這個最深處的巨大鑰匙孔好像就是店家的形象標誌哦！感覺老闆對於牆面好像特別講究，每面牆都有不一樣的風格，倉門、紅磚、粉刷、水泥等等，但卻不會讓人有過於複雜的感受。進門右手邊的沙發區採光
「走廊倉廚 岡山店」至今已經營業了三年到現在才來品嚐過有點落伍了。
今年在楠梓開了第三間分店，展店速度還蠻快的但通通都是直營店這就大大加分了！
這類複合式的餐廳其實小月是很少去品嚐的，因為本人是有點選擇性障礙的人，看到太多餐點選項都會很頭痛，當然另外一點是因為餐點品項太多直覺性的就是品質與口感是否也能樣樣都到位的疑問？
其實從外觀來看與一般看到的複合式餐廳連鎖店感覺風格很不一樣，氛圍跟質感好很多不會讓人有很廉價的感受。
營業時間還蠻長的而且好像沒有下午的休息時段，一個隨時都可以來的概念啊！
開車的話附近有一些路邊收費停車位，當然店家還是有提供停車資訊。
走進店內是讓我有點小驚訝，完全不像是複合式餐廳的氛圍。
整體營造的是很溫暖溫和的木質色調，帶點美式鄉村風格也加了一些小物的擺設。
個人是相當喜歡這面鮮黃色的牆面配色，讓整體空間的視覺感受不會過於陰暗。
室內空間還蠻深的也增添了幾分的透視感，座位數量也算多且間距寬敞、用餐舒適。
這個最深處的巨大鑰匙孔好像就是店家的形象標誌哦！
感覺老闆對於牆面好像特別講究，每面牆都有不一樣的風格，倉門、紅磚、粉刷、水泥等等，但卻不會讓人有過於複雜的感受。
進門右手邊的沙發區採光特別好，今天就選擇坐這裡。
他們家的用餐空間其實仔細看會發現設置了蠻多區域的，像是高腳椅區適合跟朋友簡單的小酌、沙發區適合慵懶的氛圍、中央長桌適合多人聚餐，又或是想要享受鄉村酒吧的溫暖氛圍感覺最裡面的空間也不錯，下次有機會再來體驗囉！
吧檯還蠻整潔的，其實我與小高的食記通常都會拍幾張作業區，畢竟整潔部分多少能看出店家對餐點的用心程度。
桌上一些小告牌就不多贅述。
沒錯！這就是複合式餐廳的菜單，讓我很頭痛的菜單。
所以我決定不選，剛好外面有看到布條新品上市就直接點新品了！
品項除了常見的義大利麵、燉飯、火鍋以外還有套餐形式的倉廚料理。
主餐的價格約在250~400，還算蠻能接受的因為不收服務費。
今天除了兩個新品也請店家推薦一道招牌料理跟炸物。
另外義大利麵跟燉飯都加100元升級套餐，其實還蠻推薦升級套餐的，因為光甜點就價值80元了。
酥炸中卷佐莎莎醬，份量還蠻多的但其實我是因為莎莎醬才選它的，因為本人是莎莎醬控ＸＤ光是這蕃茄跟洋蔥就口水直流了...
有些店家莎莎醬是絞碎的做法，個人是比較喜歡切丁的口感。
中卷口感外酥內Ｑ彈帶點嚼勁且不油膩，搭配莎莎醬味道相當棒還蠻推薦的。
泰式椒麻鮮雞腿排，聽說這個是店家的招牌之一，套餐形式的出餐擺盤也講究且精緻度還蠻不錯的，感覺連小菜都很用心...
白飯選用台梗九號米。
沙拉還滿不錯吃，生菜很新鮮爽口，醬汁是和風油醋口感相當溫和很對我味。
其實感覺店家也是有用心在做整體的味覺搭配，今天如果是搭個千島醬或是水果沙拉可能就很衝突。
豆腐口感帶點彈性還不錯吃，柴魚醬汁很清爽，算是開胃小菜。
炸春捲內餡還蠻豐富的，一樣不油膩且鹹度適中不需沾醬就很好吃了。
菜頭排骨湯，湯頭甘甜且菜頭跟排骨的鮮甜都是可以單獨吃出來的。
小菜湯品跟沙拉都是只有倉廚料理才吃得到哦！
主菜的椒麻雞，外皮相當酥脆且肉質軟嫩不乾澀。
雖然是命名泰式椒麻雞但小月覺得還蠻不泰式的，味道偏四川口味入口後很溫潤不刺激，麻感會停留在口中很久非常特別的做法。
平常就很愛吃泰式料理的我，當然椒麻雞這道菜也是吃到爛了，但他們家的醬汁確實獨特，讓我連高麗菜絲都吃光了ＸＤ難怪是店家招牌菜，絕對不能錯過！
升級Ａ套餐的濃湯，麵包丁口感很酥且湯頭也蠻濃郁的，還蠻好喝的。
套餐飲品，除了花果天堂是補半價差額以外全部都可以任選，大概是80~100...所以升級套餐就是一個打了對折的概念啊！
玫瑰蘋果冰茶，甜度是做半糖平常就喝比較甜的小月是覺得剛剛好，味道很清香不膩口，算是很有水準的飲品。
芒果鮮綠，這個還蠻特別的，類似果凍的口感，也很好喝！
松露野菇義大利麵，份量看起來不多但其實是盤子太大了啦ＸＤ
上面是切片的佛卡夏還蠻特別的擺盤且整體味道相當迷人，麵條Ｑ度剛剛好醬汁口感濃郁滑順，香菇也沒什麼腥味連細節都處理得很好，唯一缺點就是不宜久放口感會較於乾澀。
墨魚燉飯，不得不說擺盤真的有下功夫我以為在吃法義式餐廳...
聽說墨魚醬是店家自行調配的，很溫潤的味道雖然不是重口味但卻人不知不覺吃完了，米粒收的蠻乾的軟度夠又不會太濕口感相當好，他們家的燉飯我覺得一定要品嚐的品項。
整尾的中卷相當霸氣，連接處算是留得相當細不用太費力就可以分離，口感Ｑ彈蠻好吃的。
除了套餐的甜點以外也另外單點了兩個。
茅屋起司派，第一次吃到這道甜點，濃醇不膩的奶香，口感鬆軟搭配新鮮水果還蠻好吃的。
法式烤布蕾，焦糖微甜不膩口、奶酪滑順嫩口相當綿密的奶香，算是我吃過很具高水準的烤布蕾。
水果鮮奶酪，應該是選用當季水果做搭配，今天品嘗到的是火龍果不過我個人是不太喜歡火龍果的味道，但這個火龍果不知道為什麼味道不會過重，也不會蓋過奶酪的奶香味，整體上來說還蠻能接受的也不錯吃。
他們家的餐點小月個人是相當喜歡，餐點相當具有水準，堅持不使用調理包所有醬汁跟食材都是自己調配，除了餐點好吃以外細節的處理像是擺盤、小菜、飲料等等都還蠻用心的，算是打破我對複合式餐廳的印象，如果吃慣了低價位，偶爾想犒賞自己的話還蠻推薦的，因此收錄進「樂天精選」。
走廊倉廚 岡山壹號倉
地址：高雄市岡山區壽華路42號
電話：07-6241689
營業時間：11:00-23:00
走廊倉廚 屏東貳號倉
走廊倉廚 楠梓參號倉
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