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2017-09-14
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這天我和老闆聊完天，我認為他有一個非常重要的觀念讓我非常感動，他將原物料把關的非常好讓下游顧客可以安心，讓我們食用者可以放心一個隨手可得的雞蛋糕，安全嗎？他的原物料，安全嗎？這是一個觀念，想想我們小時候吃的雞蛋糕的香味和這次在私宅吃到的味道真的不一樣以前我們吃的雞蛋糕都加了酥油或是乳瑪琳（摁摁就是前陣子新聞過期的那個 ）所以香氣十足雖然私宅的雞蛋糕不會有如此撲鼻而來的香味，但是他就是食物原本的香氣麵粉碰到熱的香氣～～（突然覺得很幸福）沒有添加防腐劑的雞蛋糕粉，製成粉漿後無法放置超過24小時因此業者只能在每次擺攤前才製作才有辦法保持他的新鮮！覺得光是這一點，我就覺得好感動了呢！他帶給來學習的業者，一個正確的概念，讓全台灣的朋友們有機會吃到一個安心的雞蛋糕接下來放首披風永遠的歌神Eason 了解一下這段夢想與雞蛋糕的故事明明知道人生只有一次但每次都看別人在做自己想做的事腳還是不敢踏出半步創業這條路的艱辛，從無到有的過程，私宅最清楚，輔導教學上百家攤位、餐廳甚至民宿販賣獨家的鬆餅粉及雞蛋糕粉在7年前2010年時，確立了自己的目標，一頭栽進雞蛋糕的世界對於想要有自己的一家小店或是小攤車可以跟著
讓我非常感動，他將原物料把關的非常好
讓下游顧客可以安心，讓我們食用者可以放心
一個隨手可得的雞蛋糕，安全嗎？
他的原物料，安全嗎？
這是一個觀念，想想我們小時候吃的雞蛋糕的香味
和這次在私宅吃到的味道真的不一樣
以前我們吃的雞蛋糕都加了酥油或是乳瑪琳（摁摁就是前陣子新聞過期的那個 ）
所以香氣十足
雖然私宅的雞蛋糕不會有如此撲鼻而來的香味，但是他就是食物原本的香氣
麵粉碰到熱的香氣～～（突然覺得很幸福）
沒有添加防腐劑的雞蛋糕粉，製成粉漿後無法放置超過24小時
因此業者只能在每次擺攤前才製作
才有辦法保持他的新鮮！
覺得光是這一點，我就覺得好感動了呢！
他帶給來學習的業者，一個正確的概念，讓全台灣的朋友們
有機會吃到一個安心的雞蛋糕
接下來放首披風
永遠的歌神Eason
了解一下這段夢想與雞蛋糕的故事
明明知道人生只有一次
但每次都看別人在做自己想做的事
腳還是不敢踏出半步
創業這條路的艱辛，從無到有的過程，
私宅最清楚，輔導教學上百家攤位、餐廳甚至民宿
販賣獨家的鬆餅粉及雞蛋糕粉
在7年前2010年時，確立了自己的目標，一頭栽進雞蛋糕的世界
對於想要有自己的一家小店或是小攤車
可以跟著領頭羊—私宅雞蛋糕
這是創業前最省時的投資
私宅配方粉有投保產品責任保險
另外也有註冊商標，所以大家也要認明商標喲！
剛到霧峰時，最讓我印象深刻的是老闆
老闆非常健談，而且很親切喲
這次整個過程都很愉快，也從中學習到很多
所以大家不要擔心，有任何問題都可以提出來唷
趕快私訊老闆吧！
好了好了！接下來就簡單跟大家介紹一下
我們這次跟著老闆做雞蛋糕的心得吧！
我一定要說
這是一份業者良心及讓顧客安心的雞蛋糕
所以，眾多夢想創業者放膽做吧
原物料的供應商、硬體設備、教學輔導都有了
剩下的就是你的勇敢了
▲製作粉漿的材料。
好緊張啊！這是我第一次這麼近距離，看人家做粉漿耶
老闆老神在在，也不怕我們偷學什麼，畢竟最重要的還是在於關鍵的雞蛋糕粉
這個雞蛋糕粉老闆研發了將近一年多的時間，
做了許多市場上雞蛋糕攤的問卷及接受度
才有現在的雞蛋糕粉。
這就是我說為什麼認識了私宅的創業者們可以省去很多時間
私宅已經幫您準備好了！
▲開始製作粉漿囉！
第一步，打蛋
▲將蛋打發後，依次加入鮮奶油和牛奶
再來就是加入雞蛋糕粉
並且過篩
老闆今日示範兩種雞蛋糕粉
五穀粉裡面加入的是白芝麻、黑芝麻、胚芽粉等等...
原味的有加入日本蔗糖、紐西蘭乳酪粉還有超特別的美國生杏仁等等配方
哼哼所以說呢！不要小看這包小小的雞蛋糕粉，裡面可是許多老闆苦心研發後的結果
而且裡面可是加了許多昂貴的原料呢！而且大部份都是飄洋過海來的！
因此稱為貴婦級的雞蛋糕粉真的剛好而已！
私宅的配方粉可是有營養師協助製作的呢
而且都符合食品法規，並且有通過SGS配方粉的檢驗唷
▲登登！粉漿打好後，就讓他靜置一下囉！
接著就要開始準備各種口味的配料了
前方高能，請注意
我人生中最愛的之一（關於吃的，我有很多之一）
起司口味！
我默默在心裡想：哦哦哦！原來是這樣做才會牽絲啊！（筆記）
▲這次準備了抹茶、檸檬、卡士達及火腿腸口味
準備就緒！
開賣囉～
▲超可愛的三輪車
我也好想擁有喲～
對了，創業硬體設施的部分，私宅也有提供喲
快點洽洽洽老闆
▲熱爐後，測試熱度
開始囉～～～～
▲第一烤
原味的～～～～
哪裡不香了！！！！還是好喜歡麵粉碰到熱氣的味道啊
▲可愛的Egg造型，好討喜喲
▲五穀的～
裡面有看到黑點點，和原味的香氣不太一樣
我滿喜歡的！
▲這是第一次吃到火腿腸口味
鹹的！鹹的！
也！太！好！吃！了！
我好喜歡喲～～～～
口味的研發，老闆也會跟大家討論喲
▲原味粉漿＋起司
光看這樣超級興奮的
▲牽～～～絲～～～～
幸福的味道
▲抹茶＋五穀粉
【 私宅五堅持 】 食初心、食安心、食健康、食教育、食傳承
From 私宅食品
從頭到尾看到製作的過程
真的非常安心
另外也有販售家用鬆餅粉喲！
售出配方粉，讓攤家自行加入新鮮的原料即可調和出粉漿
而後續的創業輔導也可以洽詢喲！
看到老闆的用心，真的很感動
給予更多有夢的創業者一個很棒的平台
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