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2017-05-02
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南投食記首發!!!!這次跟著露西爸的背影回到老家草屯囉每次到比較陌生的地方，都是先搜尋當地的紅豆餅、雞蛋糕作為代表~這次也不例外!!!這才發現草屯有名的紅豆餅系列超多欸!!!!在落落長的名單中終於鎖定：小山記日式方塊燒，不但是把圓紅豆餅變成方形燒~店鋪本身還是台改裝發財車!!!這天造訪時的出沒地點是在草屯鎮的碧山路和成功路口，認明中華電信神腦這個轉角~每日地點異動以店家FB公告為準唷到了這個路口，想忽略這台發財車都不容易!!!!除了外型顏色吸睛之外，因為老闆是個虔誠基督徒，所以車上會播放詩歌啦~餐車雖小，可說是五臟俱全!!!!從招牌、燈籠到小黑板都有店家的用心~另外還擺上大型黑板，口味和價格一目了然甜味4種、鹹味3種，想吃巧吃飽都行哩~目前的季節限定方塊燒，當然就是入冬最火紅的草莓是也啦!!!!下方註明了現烤現做需等待15分鐘，嚇了露西一跳~老闆連忙解釋說手邊已經有快要做好的餅皮啦，免操煩小小一台發財車的生意很好，很多媽媽牽著小朋友來，所以請記得先劃單、交給老闆、聽號碼付款取燒!!!今天就決定要當個甜牙齒~那就全部的甜味都來一顆吧!!!等待時看著老闆製作方塊燒，一點兒也不無聊~這才發現
南投食記首發!!!!這次跟著露西爸的背影回到老家草屯囉每次到比較陌生的地方，都是先搜尋當地的紅豆餅、雞蛋糕作為代表~
這次也不例外!!!這才發現草屯有名的紅豆餅系列超多欸!!!!
在落落長的名單中終於鎖定：小山記日式方塊燒，
不但是把圓紅豆餅變成方形燒~店鋪本身還是台改裝發財車!!!
這天造訪時的出沒地點是在草屯鎮的碧山路和成功路口，
認明中華電信神腦這個轉角~每日地點異動以店家FB公告為準唷
到了這個路口，想忽略這台發財車都不容易!!!!除了外型顏色吸睛之外，因為老闆是個虔誠基督徒，
所以車上會播放詩歌啦~
餐車雖小，可說是五臟俱全!!!!從招牌、燈籠到小黑板都有店家的用心~
另外還擺上大型黑板，口味和價格一目了然
甜味4種、鹹味3種，想吃巧吃飽都行哩~目前的季節限定方塊燒，當然就是入冬最火紅的草莓是也啦!!!!
下方註明了現烤現做需等待15分鐘，嚇了露西一跳~老闆連忙解釋說手邊已經有快要做好的餅皮啦，免操煩
小小一台發財車的生意很好，很多媽媽牽著小朋友來，所以請記得先劃單、交給老闆、聽號碼付款取燒!!!
今天就決定要當個甜牙齒~那就全部的甜味都來一顆吧!!!
等待時看著老闆製作方塊燒，一點兒也不無聊~這才發現整套模具應該都是店家訂製，一體成形，
每塊方形凹槽中都有小山的印記，這可是模仿不來的正字標記呀
跟紅豆餅、車輪餅的做法大同小異，只是樣子變成正方形啦!!!!p.s 做成方塊燒之後看起來好像比較厚欸!!!
(製作季節限定版的草莓口味ing~)欣賞完畢後，就拎著五顆方塊燒火速回家大嗑囉!!!!
方塊燒廬山真面目在此!!!!小山印記也太古錐了吧每塊餅皮的顏色都不太一樣~會隨著內餡口味變化呢!!!
(沒錯~木頭托盤又出來跟大家say Hi囉)
除了餅皮區分出口味差異之外，還有小心機!!!像這旁邊兩條的就是奶酥葡萄口味~老闆面交時會叮嚀唷~
五種剖半切開後，無疑是方塊燒的彩虹大軍!!!!飽滿的內餡們是各有千秋的美啊~
切對半後的size都比一塊正常雞蛋糕還大，方塊造型似乎真的比常見的圓車輪更有份量呀
經典不敗的口味，卡士達奶油($20)。因為最大眾，所以從奶油好不好吃最能評斷紅豆餅的好壞啦~
奶油餡雖不是那種爆漿的程度，但是卡士達調製的新鮮又耐吃，
有些卡士達醬吃到第三口會開始稍嫌噁心，小山記的不會唷!!!!
搭配著外皮激似雞蛋糕鬆軟口感的餅皮入口，微熱奶油好好味呀~
這顆最傳統的口味擄獲露西爸的芳心，被當場秒殺
方塊燒中最引人側目的口味就是它~蜂蜜抹茶紅豆($20)!!!內餡的麵粉加入抹茶粉後，透著好濃烈的抹綠~連餅皮都染上淡綠色!!!!
光是看這段面秀就令人驚喜不已，滿滿誠意的蜜紅豆內餡啊~
介在泥狀和顆粒之間的咬感最誘人啦
加入抹茶後的方塊燒本身，吃起來有茶香帶點微苦，嚼來稍乾，混合著甜度偏低的豐富紅豆餡，是顆相當大人的方塊燒欸~
不過螞蟻露西是偏好再甜膩濕潤一些(以上不代表本台立場喔!!!)
鑲著黑金的比利時巧克力($20)，由外而內一致黑得發亮!!!!方塊燒餅皮是最黝黑的，從外觀看絕對不會拿錯~
加入了可可粉拌勻的方塊燒，透著淡淡的巧克力香氣，
裡頭是呈現半固態的巧克力醬，光是手沾到一撮都會想舔個精光!!!!
濃郁的巧克力相當精緻醇厚，沒有廉價感哩!!!!看著這塊溢出來的熔岩巧克力餡，沒有衝動想用嘴巴接才怪咧~
奶製品控必點的奶酥葡萄($25)，沒錯，有葡萄乾唷!!!!奶酥的威力真的非常強大，切開的瞬間都有濃濃的奶味撲鼻直衝~
咬起來沙沙的奶酥非常新鮮，沒有恐怖的油耗味，
時不時會咬到一點葡萄乾的存在，是個不無聊的方塊燒!!!!
閃閃發光的黃金奶酥和方塊燒(叫紅豆餅也可以啦~)絕配無比，五種甜口味裏頭，最愛的第一名就頒給它了
季節限定版來囉!!!!餅皮外的標記看起來是個「S」型哩~該不會就是Strawberry的簡寫吧?!(可以不要亂揣測老闆的心思嗎)
適逢冬天盛產，當然非草莓奶油($30)莫屬啦~爆出來的卡士達奶油間，塞著鮮豔欲滴的新鮮草莓，
而且不必擔心草莓太酸~完全不會!!!!
奶油和草莓的組合很優，互相帶出不同層次的甜味~
露西也很愛這一款~連露西媽看到都忍不住說想咬一口看看哩
解決了這一批五顏六色的方塊燒大軍，好滿足的下午茶啊!!!!從來沒這麼喜歡跟爸爸返鄉欸(說這話好嗎!!!!!)
用充滿在地特色的小山記日式方塊燒展開南投美食之旅~因為在北部比較少看到這種路邊餐車，覺得好新奇啊!!!!
不論是叫紅豆餅、車輪餅還是方塊燒，其實都是麵粉、雞蛋包餡啦
但在店家特製的模具之下，方形和山字標記確實很有霸氣耶~
小山記的方塊燒是走日式風，所以不是古早味的脆餅皮唷~
吃起來比較像是海棉和雞蛋糕那一類~餅皮也偏乾一些!!!!
內餡雖然不是走浮誇爆漿感，但味道倒蠻親切大眾化，
這次最愛的就是葡萄奶酥和草莓奶油啦!!!!!!
對啦~因為店家是餐車，機動性很高~記得發漏FB的每日出沒地點喔
推薦給來到純樸的草屯鎮，剛吃完古早味乾麵正想著下午茶要配啥的你!!!!
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