鹹酥蓮藕

鹹酥蓮藕

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由開飯喇提供

試一試這道鹹酥蓮藕，做下酒菜，也很不錯。

初學

10 分鐘

材料及份量

蓮藕 300g
酥炸粉（或太白粉） 30g
蔥段 10g
辣椒圈 5g
鹽 1茶匙（5g）
香菜適量

煮法

1. 蓮藕洗凈切薄片後和酥炸粉、鹽一起攪拌均勻；

2. 放入油鍋中炸約2-3分鐘至雙面呈現金黃色後，撈起瀝乾油分；

3. 熱油爆香蔥段、辣椒圈，再放入炸好的蓮藕片，快速拌炒均勻，撒上香菜盛盤即可。

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