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鹹酥蓮藕
鹹酥蓮藕
提供食譜
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由
開飯喇
提供
試一試這道鹹酥蓮藕,做下酒菜,也很不錯。
中式料理
主菜
蔬菜
炒
/
炸
初學
10 分鐘
材料及份量
蓮藕 300g
酥炸粉(或太白粉) 30g
蔥段 10g
辣椒圈 5g
鹽 1茶匙(5g)
香菜 適量
煮法
1. 蓮藕洗凈切薄片後和酥炸粉、鹽一起攪拌均勻;
2. 放入油鍋中炸約2-3分鐘至雙面呈現金黃色後,撈起瀝乾油分;
3. 熱油爆香蔥段、辣椒圈,再放入炸好的蓮藕片,快速拌炒均勻,撒上香菜盛盤即可。
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