鳳梨排骨

鳳梨排骨

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由開飯喇提供

味道香酥可口，鳳梨香味撲鼻。

困難

60 分鐘

材料及份量

排骨
鳳梨四分之一顆

調味料

食用油
低筋麵粉
紅酒
雞蛋一個
檸檬
海苔
鹽
味精（不喜歡可以不放）

煮法

1. 準備好排骨，洗凈切塊；

2. 加入紅酒醃漬15分鐘；

3. 檸檬一片到兩片切碎放入，再醃10分鐘；

4. 放少許鹽；

5. 把切好的鳳梨條包在排骨裡；

6. 先裹蛋液，再拍麵粉這樣炸出來才會外面酥，裡面香軟；

7. 鍋裡放油，要放多些至少要淹過排骨；

8. 油約7分熱放進去，炸熟即可。

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