魚腥草炒肉絲

魚腥草炒肉絲

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由開飯喇提供

魚腥草是一種重要的中藥材，其根莖有利尿、清熱解毒之功效，與滋陰潤燥的豬肉相配而成，可為人體提供豐富的營養成分，具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。

初學

10 分鐘

材料及份量

魚腥草250克
豬肉250克
太白粉
鹽
雞粉
米酒

煮法

1.豬肉切成細長條，加鹽，雞粉，米酒，太白粉抓勻醃製半小時。

2.魚腥草洗凈，切段汆燙一下。

3.油加熱後加入肉絲炒至變色。

4.加入魚腥草，加點米酒，鹽，雞粉翻炒兩三分鐘。

5.再加少許青蒜炒勻即可。

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