魚排小漢堡

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魚排小漢堡
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開飯喇提供
早餐魚排小漢堡——準備些魚肉,新鮮的草魚,或者冷凍鯛魚片,都可以,早起做早餐,現成的魚片比較方便,魚排用半煎半炸的方式,直接吃,或者做三明治、漢堡都可以。
材料及份量
主材料
魚肉100克
麵包4個

配料
馬鈴薯半個
西生菜2片
番茄半個
麵粉1湯匙
雞蛋1個
麵包粉1湯匙

調味料
食鹽1/2茶匙
米酒1/2湯匙
奶油1/3湯匙
乳酪4片
白胡椒粉1/2茶匙
煮法
1. 準備些魚肉,新鮮的草魚,或者冷凍魚片,都可以,早起做早飯,現成的魚片比較方便,將魚片洗凈,切小塊

2. 切一些薑末;把半顆馬鈴薯蒸熟後壓成馬鈴薯泥;把魚肉丁放入攪拌機,還有薑末和馬鈴薯泥也一起放進去,加入少許鹽、白胡椒粉、米酒、奶油,一起打成魚肉泥

3. 魚肉處理好後放一邊,準備幾個麵包、洗生菜葉、番茄切薄片、還有準備乳酪片

5. 都準備好後再來做魚排,手上沾點水,取一塊魚肉漿做成魚排,然後依序裹上麵粉、雞蛋液、麵包粉

6.最後把魚排用半煎半炸的方式煮熟即可,直接吃,或者做三明治、漢堡都可以。
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