韭菜炒豬血

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韭菜炒豬血
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開飯喇提供
便宜又快速的家常菜。
材料及份量
豬血250克
韭菜200克
辣椒1根
花生油1匙
鹽1茶匙
煮法
1.韭菜洗凈,豬血放清水中泡一會;

2.韭菜切長約3公分的段;辣椒斜切;豬血切粗長方塊;

3.豬血用滾水燙一下撈出瀝乾待用;

4.熱鍋放油燒熱,下豬血,要不停晃動鍋子,防止豬血炒黑;

5.豬血稍微變色加半茶匙鹽;

6.韭菜辣椒一起放入小心翻炒;韭菜變色馬上放另外半茶匙鹽,略翻停火出鍋。
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