雞蓉枇杷泉

提供食譜

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由開飯喇提供

好吃的枇杷也能下菜喔!!一道比較日式風格的蒸菜。

創意料理

主菜

蔬菜 / 水果

蒸

初學

30 分鐘

材料及份量

枇杷
雞胸肉
貢菜
洋蔥
銀耳
雞蛋
薑汁
蔥
蟹肉條
枸杞
太白粉
雞粉
酒
糖
鹽
醬油
高湯

煮法

1. 枇杷去皮去核，放入開水中泡除甜味；

2. 洋蔥和貢菜切末；

3. 雞胸肉絞碎後炒熟，加入酒、砂糖、醬油熬煮，加入雞蛋、洋蔥末、貢菜末；

4. 將作法３的材料都填入枇杷中；

5. 枇杷放入盤中，上鍋蒸熟後，用高湯、醬油、鹽、太白粉勾薄芡；

6. 用薑汁水煮銀耳和枸杞，熟後淋至枇杷上即可。