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鍋塌菠菜

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鍋塌菠菜
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由開飯喇提供
菠菜中的營養含量比較均衡，春季食用，與“以綠養肝”的養身法則很貼合。
材料及份量
菠菜100克、雞蛋3個、麵粉20克、鹽適量、胡椒粉適量
煮法
1.將雞蛋打入碗中並打成蛋液，加少許鹽和胡椒粉調勻；菠菜均勻地沾上一層面粉，淋入2/3的蛋液混合均勻；

2.平底鍋放入少許油加熱，倒入菠菜蛋液平鋪在鍋中，待底部雞蛋凝固後淋上剩下的蛋液，翻面繼續加熱至稍微上色即可。
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鹹香可口。
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