鍋塌菠菜

鍋塌菠菜

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由開飯喇提供

菠菜中的營養含量比較均衡，春季食用，與“以綠養肝”的養身法則很貼合。

蔬菜 / 蛋類

初學

20 分鐘

材料及份量

菠菜100克、雞蛋3個、麵粉20克、鹽適量、胡椒粉適量

煮法

1.將雞蛋打入碗中並打成蛋液，加少許鹽和胡椒粉調勻；菠菜均勻地沾上一層面粉，淋入2/3的蛋液混合均勻；

2.平底鍋放入少許油加熱，倒入菠菜蛋液平鋪在鍋中，待底部雞蛋凝固後淋上剩下的蛋液，翻面繼續加熱至稍微上色即可。

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