醬瓜肉醬

醬瓜肉醬

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由開飯喇提供

醬瓜肉醬，鹹鮮可口，做一大份，沾食、配餐、拌麵都是很好的選擇。

初學

20 分鐘

材料及份量

豬肉餡
黃瓜
蔥
薑

調味料

花椒
甜麵醬
雞精
香油

煮法

1、花椒磨碎，黃瓜切丁，蔥薑切末；
2、鍋裡倒油，要比平時做菜時多放些，燒熱後放入花椒碎爆出香味；
3、放入肉餡煸炒，肉變色後放蔥薑末，隨後放入黃瓜煸炒出水分，放甜麵醬；
4、小火翻炒至肉、菜、醬混合均勻，不斷攪拌，以免糊鍋，熬至醬汁粘稠，放點雞精和香油，拌勻即可出鍋。

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