醬燜牛腩蘿蔔

提供食譜
醬燜牛腩蘿蔔
0
519
0
開飯喇提供
蘿蔔被稱為“小人蔘”,牛肉的營養價值很高,這道菜味道香濃,滋補又健康。
材料及份量
牛腩2斤
蘿蔔3斤
生薑幾塊
桂皮
八角
花椒少量
蠔油約180克
煮法
1、牛腩過水,然後沖洗乾凈,切成厚塊,瀝乾水分

2、生薑削皮後拍扁,蘿蔔切滾刀厚塊,花椒八角桂皮沖洗乾凈,放進調料包裡

3、燒熱壓力鍋,放油,爆香薑片

4、加入大約100克的蠔油

5、爆炒出香味

6、加入牛腩,煸炒2分鐘

7、加入約1000ml的熱水

8、放入調料包

9、蓋上壓力鍋的蓋子,壓下按鈕,鎖住鍋體,大火至氣孔有煙出來,轉中小火30分鐘

10、蘿蔔過水後撈出待用

11、30分鐘以後,關火,等待冷卻,冷卻後開蓋

12、加入蘿蔔,再加入80克的蠔油

13、換上壓力鍋的玻璃鍋蓋,中大火燜煮15分鐘

14、撒上蔥段即可
推薦
已推薦
unknown
你可能也喜歡這些食譜
焗烤櫻桃薯泥
焗烤櫻桃薯泥—做起來不複雜,吃起來味道準讓你難忘。
雞蓉枇杷泉
好吃的枇杷也能下菜喔!!一道比較日式風格的蒸菜。
豉汁焗雞
聞起來蒜香濃郁,吃起來醬香嫩滑、肉質鮮美。
Top
此網頁使用cookies給你提升最佳網站體驗。繼續瀏覽即表示你同意根據我們的隱私政策使用cookies