酥脆小鍋巴

提供食譜
酥脆小鍋巴
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開飯喇提供
酥脆小鍋巴。
材料及份量
黑芝麻1/2碗
米飯1/2碗
糯米粉1/2碗
熟油3大匙
煮法
1)將炒過的黑芝麻用料理機打碎。
2)將打碎的黑芝麻、米飯、糯米粉、熟油和成麵團,無需加水。
3)將麵團放入食品袋中桿成麵餅,也可以用保鮮膜。
4)麵餅桿好後,切成小格子狀。
6)鍋內熱油,將“小格子”一個一個的炸好。
7)放入鋪好吸油紙的盤子裡即可。
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