迷迭香墨魚

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迷迭香墨魚
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開飯喇提供
下酒的好零食
材料及份量
墨魚一隻
迷迭香
醬油
砂糖
紹興酒
生薑
煮法
1. 先將墨魚剝去外皮,挖除內臟清洗後,在放了生薑片的開水鍋裡燙一下後撈出;

2. 然後在炒鍋裡倒入紹興酒、鮮醬油、迷迭香兩株與墨魚同煮開;

3. 等有香味時,加入砂糖和醬油,開小火煮燜至墨魚酥香;

4. 最後將墨魚切片後裝盤,將湯汁澆在墨魚上即可。
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