豆沙南瓜餅

1.南瓜去皮去籽，洗凈切成小塊，入鍋蒸10分鐘，南瓜蒸熟後瀝乾水，放在碗裡搗碎成南瓜泥；

2.然後慢慢地加入糯米粉

3.一邊加一邊揉，直到揉成不黏手的麵團，將揉好的南瓜麵團平均分成若干小份，並搓圓；

4.取一份小麵團，用桿麵棒桿成圓形麵片；

5.中心放上紅豆沙餡，封口捏緊揉光滑，輕輕地壓扁，再黏上白芝麻；

6.煎鍋中抹少量植物油，燒至溫熱，放入南瓜餅，煎熟出鍋裝盤。