豆乳寒天

豆乳寒天

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由開飯喇提供

寒天，英文名Agar，在我國也稱為洋菜、瓊脂，是一種用天然藻類提煉出來的食材，常被用于制作果凍等甜品。寒天制作的食品有降火、滑腸和降血壓等作用。

初學

10 分鐘

材料及份量

吉利丁30g、寒天粉5g、水200cc、鮮豆漿200cc、紅糖適量、豆粉適量

煮法

1. 鍋內倒入吉利丁，寒天，水，均勻混合；

2. 開小火不斷攪拌均勻加熱；

3. 一邊攪拌再一邊加入少量的豆漿，；

4. 關火，將煮好的食材倒入容器中放入冰箱中冷卻；

5. 將凝固的豆乳寒天切成喜歡的大小，拌豆粉，紅糖等食用。

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