蛋黃豆腐

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蛋黃豆腐
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開飯喇提供
很普通的家常菜,易吸收的優質蛋白,做法簡單但又鮮香可口。
材料及份量
板豆腐
蒜苗
蝦米
鹹蛋黃

調味料


米酒
雞粉
香油
雞湯
煮法
1. 將豆腐切成塊,用開水燙一下瀝乾水分放入鹽、雞粉入味;
2. 將蝦米用清水泡發洗凈切成末,蒜苗、蔥、薑洗凈切成末,鹹蛋黃碾碎;
3. 鍋裡倒油,油熱放入蔥薑末煸炒,倒入豆腐、蒜苗、蝦米翻炒加入雞湯、米酒、糖、鹽、雞粉、香油,收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。
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