蒜蓉地瓜葉

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蒜蓉地瓜葉
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現代研究指出番薯莖葉富含維生素a,並含有鈣、磷以及鐵等微量元素與黏液蛋白等成分。且地瓜莖尖不僅能提高人體抗病能力及免疫能力,還有延緩衰老、促進膽固醇的排泄、降低血壓、降血糖、降低心血管疾病的發病率等作用。
材料及份量
地瓜葉
大蒜


煮法
1. 地瓜葉洗凈,去掉較硬的梗;

2. 大蒜切碎;

3. 熱鍋倒油,蒜末爆鍋;

4. 待大蒜稍微飄出香味,放入地瓜葉翻炒;

5. 加鹽調味,待地瓜葉熟則可起鍋。
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