蒜蓉啤酒醉蝦

蒜蓉啤酒醉蝦

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由開飯喇提供

每一口蝦肉都吸滿了啤酒香，卻仍然保留了蝦本來的鮮味，彈牙飽滿，酒香四溢。

普通

20 分鐘

材料及份量

蝦 400g
大蒜 5片
啤酒半罐
醬油少許
鹽少許

煮法

1. 活蝦沖洗一下，放大碗內，倒入半罐啤酒浸泡。浸泡一小時後，將蝦撈出，剩下的啤酒備用。

2. 蒜片剁成蒜蓉，鍋裡放油燒紅，放蒜蓉爆香。

3. 放入蝦翻炒到變色，倒入泡蝦的啤酒，加入少許醬油和鹽調味。

4. 煮至啤酒大致收乾，即可上碟。

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