蒜蓉啤酒醉蝦

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蒜蓉啤酒醉蝦
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開飯喇提供
每一口蝦肉都吸滿了啤酒香,卻仍然保留了蝦本來的鮮味,彈牙飽滿,酒香四溢。
材料及份量
蝦 400g
大蒜 5片
啤酒 半罐
醬油 少許
鹽 少許
煮法
1. 活蝦沖洗一下,放大碗內,倒入半罐啤酒浸泡。浸泡一小時後,將蝦撈出,剩下的啤酒備用。

2. 蒜片剁成蒜蓉,鍋裡放油燒紅,放蒜蓉爆香。

3. 放入蝦翻炒到變色,倒入泡蝦的啤酒,加入少許醬油和鹽調味。

4. 煮至啤酒大致收乾,即可上碟。
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