荔枝苦瓜

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荔枝苦瓜
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開飯喇提供
苦瓜去火,適宜夏天食用,加入荔枝調味,苦中有甜,不再難以入口,非常有特色。
材料及份量
苦瓜、荔枝、蜂蜜、白醋、鹽
煮法
1.將苦瓜對剖,去瓤,切成薄片

2.放入加了鹽的沸水中略焯即出

3.入涼水中投涼後瀝水撈出

4.荔枝去殼去核分成兩瓣

5.碗中倒入適量蜂蜜、一點點鹽、適量白醋、涼開水,調成適合自已口味的碗汁

6.放入苦瓜與荔枝,拌勻,冰鎮後即可食用
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