苦瓜燒肉

提供食譜
苦瓜燒肉
0
527
0
開飯喇提供
苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。苦瓜和肉搭配一起味道更好,成菜色澤金黃,五花肉軟嫩,爽口不膩;苦瓜吸收肉香,入口雖帶點微苦但過後卻甘香,讓人回味,很好的開胃下飯菜肴。
材料及份量
苦瓜
五花肉



冰糖
八角
肉桂
月桂葉
花椒
紅辣椒
醬油
米酒
胡椒粉

煮法
1.準備好材料,五花肉切片,苦瓜斜切成片;

2.苦瓜放入加入了少量鹽和油的滾水中燙一下撈出;

3.鍋中放入少量的油,下入切好的五花肉片;

4.慢慢的煸炒,直至將五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微發黃;

5.下入準備好的八角等香料繼續煸炒幾下;

6.倒入適量的開水,加入醬油和米酒;

7.再將薑片,蔥,大蒜,紅辣椒和冰糖一起放入;

8.蓋上蓋煮上十分鐘;

9.十分鐘後揭開蓋,放入苦瓜塊;

10.再繼續加蓋,煮五分鐘;

11.揭開蓋,大火收汁,這時可以將其中的香料取出;

12.汁快收乾時加入鹽和胡椒粉調味即可。
推薦
已推薦
unknown
你可能也喜歡這些食譜
懶人電鍋料理 貢丸滷五花肉
材料備好,丟進電鍋就能完成的懶人料理,老娘零廚藝,也能進廚房
手撕杏鮑菇
杏鮑菇手撕的口感特別棒,像豬肚。汁收乾才會口感好;蠔油放一點...
黑胡椒乾鍋蝦
隨便做都非常好吃。
Top
OpenRice使用cookies給你提升最佳網站體驗。繼續瀏覽即表示你同意根據我們的隱私政策使用cookies