自製酸奶

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自製酸奶
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開飯喇提供
做好的成品,入冰箱冷藏後食用,冰爽粘稠,非常適合夏季食用,好吃又開胃。另外可以搭配各類自己喜愛的水果塊,做成美味的水果酸奶小甜品。
材料及份量
牛奶900克
奶油100克
發酵粉1包
調料
白糖50克

煮法
1.準備牛奶、鮮奶油、酸奶菌粉、白糖備用,酸奶機發酵內桶清洗乾凈,倒入適量的開水,泡一分鐘以上;
2.瀝乾桶內水份,讓桶降溫後,倒入白糖,倒入酸奶發酵粉;
3.加入牛奶,倒入奶油;
4.充份攪拌均勻(如果用工具攪拌,記得工具也要泡開水消毒)密封好發酵桶蓋;
5.把發酵桶,放入酸奶機(選擇10小時發酵);
6.10小時後,酸奶已經濃稠,放入2-8度的冰箱內冷藏,食用時,用乾淨的勺子挖取即可。
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