自製奶油白醬

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自製奶油白醬
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開飯喇提供
義大利麵中加入奶油白醬口味更加正宗純正,可如法自製。
材料及份量
鮮奶油140克,牛奶600克,黃油100克,低筋面粉100克
煮法
1.將牛奶加入100克鮮奶油用奶鍋燒開,轉入小火。

2.另起一個鍋將黃油融化,篩入低筋面粉炒熟。

3.將炒好麵粉糊倒入煮開的奶中,攪拌均勻,用小火熬煮至粘稠。

4.再倒入40克鮮奶油,攪拌均勻即可關火。
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