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肉末水晶冬瓜片
肉末水晶冬瓜片
提供食譜
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由
開飯喇
提供
這道菜晶瑩剔透,賣相很好,冬瓜吸收肉汁,味道香而不膩,當家常菜或宴客都適合。
中式料理
主菜
豬
/
蔬菜
蒸
初學
10 分鐘
材料及份量
豬肉
冬瓜
蔥
蒜
鹽
麻油
醬油
煮法
1.冬瓜去皮,切成2cm左右的薄片;
2.豬肉剁成餡,蒜切末;
3.把蒜末放入肉餡裡,並加入適量鹽,攪拌均勻,醃漬一會;
4.冬瓜片鋪於盤底,肉餡鋪在冬瓜片上;
5.蒸鍋裡放適量水,水燒開後將盤子放到蒸架上,大火蒸10分鐘左右;
6.出鍋撒些蔥花即可。
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