肉末剁椒四季豆

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肉末剁椒四季豆
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開飯喇提供
四季豆有安養精神,益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。
材料及份量
四季豆300克,肥瘦肉100克,剁椒一湯匙,油適量,鹽適量,蔥適量,薑適量,蒜適量,醬油適量,味精適量。
煮法
1.四季豆折去兩端的筋絲後洗凈。然後放入煮鍋裡汆燙。

2.肥瘦肉剁成肉末,蔥薑蒜切碎,準備一匙剁椒。

3.把汆燙熟的四季豆略放涼,然後切成小段。

4.炒鍋上火,倒入油燒熱,下蔥薑蒜爆香,然後放入肉末煸炒出油。

5.肉末煸出油後放入剁椒炒出香味。

6.放入切好的四季豆翻炒一會。

7.調入適量鹽、醬油、味精翻炒均勻即可出鍋。
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