糖醋水芹酥花生

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糖醋水芹酥花生
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開飯喇提供
水芹菜具有降血壓、降血脂的作用。它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用,故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。
材料及份量
水芹150克,花生200克,芝麻油適量,醬油適量,薑汁醋適量,辣椒適量,白糖適量。
煮法
1.準備好水芹。

2.水芹洗凈、切段備用。

3.鍋中水開,到入水芹。

4.汆燙至顏色翠綠、變軟,撈起瀝乾水分備用。

5.取一大碗,倒入醬油。

6.舀一匙白糖倒入一大碗;加入薑汁醋,調勻。

7.淋入芝麻油。

8.加入辣椒,調好成味汁。

9.汆燙熟的水芹倒入味汁中。

10.加入酥花生。

11.拌勻,醃製10分鐘即可食用。
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