砂鍋栗子雞

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砂鍋栗子雞
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開飯喇提供
栗能補脾健胃,補腎強筋,活血止血,可與人參、黃芪、當歸等媲美。
材料及份量
主料:整雞,栗子

配料:薑,蒜,蔥,八角,花椒,乾辣椒,桂皮,香葉
調味料
料酒,冰糖,醬油
煮法
1.雞肉斬大塊後洗凈

2.鍋內加水燒開後放雞塊汆湯

3.汆燙好的雞塊沖去浮沫放砂煲中加足量開水

4.放入所有配料,另加料酒,冰糖,醬油

5.加蓋燉約30分鐘

6.倒入栗子,燉至栗熟後,大火稍收汁即可
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