盆栽慕斯

1. 餅乾和椰子片用調理機粉碎，一定要細一些！然後拌入無鹽奶油；

2. 把餅乾泥壓在慕斯圈裡，底部和圈壁上都要抹到，完成之後包好保鮮膜冷藏；

3. 吉利丁粉用少量熱水融化，巧克力隔水融化，注意巧克力會吐奶；加入少量淡奶油、奶油和吉利丁水拌好；

4. 淡奶油加糖打發至六成左右，勉強能流動的那種，很像泡芙餡，加入步驟3拌成慕斯糊；

5. 把慕斯糊倒入剛才的“花盆”裡冷藏2~3小時；

6. 脫模，鋪上奧利奧碎屑“土壤”，插上綠植即可。