番茄燉牛肉

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番茄燉牛肉
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開飯喇提供
牛肉香濃,番茄酸甜,可謂最佳搭配。
材料及份量
牛肉
番茄



花椒
八角
醬油
米酒
煮法
1、將牛肉切塊,用滾水燙一下,撈出備用;

2、將番茄用滾水燙過,待冷卻,將皮撕下,切塊;

3、鍋內放入底油,油熱,放入蔥、薑、蒜、花椒、八角爆鍋;

4、出香味後,放入牛肉翻炒;

5、依次加入醬油、米酒, 放入沒過牛肉的水,水沸後放入鹽;

6、煮一會兒,將鍋內食材一同放入高壓鍋,調好時間;

7、牛肉煮爛後,放入炒鍋,放入番茄;在番茄燉爛後即可。
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