玉米山藥馬蹄糕

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玉米山藥馬蹄糕
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開飯喇提供
馬蹄糕是廣東特色小點。
材料及份量
馬蹄粉60克、清水300克、白糖70克、玉米、山藥、食用油適量
煮法
1、將一段山藥蒸熟,去皮切成小粒
2、玉米直接剝粒
3、先將馬蹄粉加200克水和勻成生粉漿
4、鍋裡放白糖和100克水,小火邊煮邊攪成糖水
5、加入玉米粒煮熟
6、加入山藥粒
7、可倒少量太白粉漿勾芡
8、再把煮好的玉米山藥糖水全部沖入到太白粉漿,和勻成半熟太白粉漿
9、取一平盤,刷少量食用油、倒入太白粉漿
10、用大火蒸10分鐘左右成半透明狀即可
11、待其冷卻,用小刀在盤子邊緣劃一下,倒扣脫模
12、切成小塊即可分享。
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