焗烤麵

1.牛奶放進微波爐，高火加熱到滾熱；
2.無鹽奶油入鍋，小火融化；
3.加入麵粉，邊加熱迅速拌勻；
4.分三次加入熱牛奶，每次都要攪拌至均勻順滑再加下一次；
5.加入少許鹽和肉蔻粉調味；
6.攪拌至順滑濃稠，離火即可；

二、肉醬做法：
7.豬肉和牛肉剁成末，大蒜切碎，西紅柿切丁，洋蔥、胡蘿蔔、芹菜切丁，備好紅酒和番茄醬，鍋中倒入植物油，熱鍋涼油，小火爆香蒜末；
8.依次加入洋蔥、芹菜、胡蘿卜，煸炒出香味兒；
9.下肉末，轉大火煸炒至肉末變色出油，；
10.大火燒開後，加入西紅柿丁和番茄醬，翻炒均勻；
11.加入香草粉；
12.轉中小火，慢慢收汁湯汁濃稠，加少許鹽調味，即可；

三、焗麵做法：
13.沸水中加入少許鹽，煮熟通心粉（大火煮，約7、8分鐘）
14.在煮熟的意麵中趁熱加入雞蛋、2到3湯匙白醬和1大把奶酪
15.攪拌均勻，至奶酪融化，每根意麵上都均勻粘裹一層濃汁；
16.找一個深烤盤，鋪一層通心粉，加一層肉醬，直至烤盤將近鋪滿；
17.最後一層通心粉上鋪一層白醬，白醬上鋪滿馬蘇里拉奶酪和奶酪；
18.送入預熱160度的烤箱，烤20到25分鐘，至奶酪金黃即可。