炸牛奶

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炸牛奶
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開飯喇提供
酥脆可口,奶味香濃,可調理骨質疏松和營養不良。
材料及份量
牛奶250克
玉米粉50克
麵粉250克
奶酪100克
糖20克
鹽5克
植物油適量
泡打粉10克
煮法
1.把牛奶、糖、玉米粉和奶酪混合攪拌均勻,然後倒入鍋內;再加入麵粉,煮沸後轉為小火;慢慢翻動,使其凝固;呈糊狀時鏟起放在盤內攤平,冷卻後放入冰箱,使其變硬;取出切塊;

2.脆漿的準備:將麵粉、植物油、水、鹽、泡打粉拌勻,調成糊狀備用;

3.將切塊的奶糕均勻沾上脆漿;油燒熱至六成熱,奶糕逐漸放入油鍋,炸至金黃色即可撈起裝盤。
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