涼拌豌豆

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涼拌豌豆
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開飯喇提供
調料用基本的醬油,糖,一點點醋,薑末,香油提味,再撒一把烘過的黑白芝麻,就很好吃啦!
材料及份量
豌豆200g
醬油1~1.5大匙
糖大約1/2大匙
醋一點點
香油 1/2~1匙
薑末少許
黑白芝麻少許
煮法
1. 豌豆摘蒂撕去筋,洗乾淨,用滾水燙2分鐘左右

2. 瀝乾水分並倒入冰水裡面冰鎮

3. 把豌豆瀝乾備用

4. 同時把醬油,糖,醋,香油;薑末拌勻

5. 把黑白芝麻稍微烘香

6. 用調料和一部分黑白芝麻把豌豆拌勻

7. 裝盤,再把剩下的黑白芝麻撒在表面即可
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