涼拌春筍

涼拌春筍

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由開飯喇提供

進入燒烤模式的大家都熱爆了吧？多喝粥吧，特別是菜粥，加點鹽，很解暑，這個涼拌筍用來搭配菜粥就很完美啊，今天給大家列一下做法。

初學

20 分鐘

材料及份量

春筍1把

調味料

醬油1湯匙
醋1/2湯匙
味精少許
蒜2瓣
辣椒醬1湯匙
白砂糖1/2湯匙
花椒油1茶匙

煮法

1. 春筍用小刀刮去外層的筍衣，切掉較老的根部，放入沸水汆燙2分鐘后撈出浸入冷水

2. 待春筍冷卻後撈出瀝乾水分，先切成段，再切成條狀放入大碗裡

3. 將所有的調味料全部倒入碗中，用筷子拌勻裝盤即可

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