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洋蔥炒肥牛
洋蔥炒肥牛
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由
開飯喇
提供
這道快手小炒雖然簡單,味道卻令人回味無窮。
中式料理
主菜
牛
/
蔬菜
炒
初學
20 分鐘
材料及份量
肥牛
洋蔥
青椒
紅椒
調味料
高湯
蒸魚醬油
醬油
蠔油
現磨胡椒粉
番薯粉
煮法
1、 洋蔥、青椒、紅椒切塊;
2、 高湯半碗,加蒸魚醬油三匙、醬油半匙、蠔油半匙,現磨胡椒粉適量,番薯粉少量,攪勻備用;
3、 鍋裡放水,水滾後放入肥牛,用筷子撥散,關火,至肥牛基本變色撈出;
4、 炒鍋放油,小火,油五成熱時放入洋蔥,炒出香味後加青紅椒塊同炒;
5、 洋蔥半透明時放入肥牛,翻炒均勻後加入調味汁,炒勻即可。
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