材料及份量
泰式炒面 PAD THAI
提供食譜
河粉、米粉或麵 250g
雞肉 50g
蝦米 適量
豆腐乾 50g
雞蛋 一顆
豆芽 30g
蔥 適量
蒜頭 適量
糖 一茶匙
魚露 1/4鍋鏟
蠔油 1/2鍋鏟
雞肉 50g
蝦米 適量
豆腐乾 50g
雞蛋 一顆
豆芽 30g
蔥 適量
蒜頭 適量
糖 一茶匙
魚露 1/4鍋鏟
蠔油 1/2鍋鏟
煮法
1. 蒜頭拍碎，蔥切段，豆腐乾切成約一公分方型的小粒，雞肉切片。
2. 鍋中入油，燒至六成熱，下蒜頭煸炒。
3. 待蒜頭香味散出後，下雞肉。
4. 雞肉泛白後，入蝦米、豆腐翻炒。
5. 鍋中打入雞蛋，與鍋中其他食材翻炒均勻。
6. 河粉下鍋，加水煮熟。
7. 依次下砂糖、魚露與蠔油。
9. 蔥、豆芽入鍋。
10. 全部翻炒均勻。
11. 出鍋裝盤，撒上適量花生仁即可。
2. 鍋中入油，燒至六成熱，下蒜頭煸炒。
3. 待蒜頭香味散出後，下雞肉。
4. 雞肉泛白後，入蝦米、豆腐翻炒。
5. 鍋中打入雞蛋，與鍋中其他食材翻炒均勻。
6. 河粉下鍋，加水煮熟。
7. 依次下砂糖、魚露與蠔油。
9. 蔥、豆芽入鍋。
10. 全部翻炒均勻。
11. 出鍋裝盤，撒上適量花生仁即可。
推薦
Top