水蜜桃慕斯蛋糕杯

提供食譜
水蜜桃慕斯蛋糕杯
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開飯喇提供
15分鐘小甜品,下午茶必備。
材料及份量
水蜜桃 150g
淡奶油 200g
吉利丁片 10g
糖 20g
葡萄柚
煮法
1. 吉利丁片用冷水泡軟備用;

2. 將水蜜桃用料理機打成泥;

3. 將軟化後的吉利丁片加入水蜜桃泥中,隔水加熱至吉利丁片完全融化,晾涼後備用;

4. 將淡奶油加糖打發,不要打得太過,五六分左右,奶油仍然可以流動,不要打到裱花那種程度,那樣就太硬了。

5. 將晾涼後的水蜜桃泥倒入打發好的奶油中,拌勻;

6. 倒入玻璃容器中,不要倒太滿;用保鮮膜密封,入冰箱冷藏一夜或一日;

7. 吃時從冰箱取出,用葡萄柚果粒或者水蜜桃果粒裝飾一下表面就可以吃了。
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