檸香烤雞

提供食譜
檸香烤雞
0
429
0
開飯喇提供
這道菜的特點是,在烤的時候,蔬菜與雞在一個鍋裡一起烤好。不但可以吃到香噴噴的烤雞,也可以吃到營養又豐富的配菜。
材料及份量
嫩雞1隻
胡蘿蔔1根
檸檬1個
洋蔥1個
西芹200克
大蒜2頭
馬鈴薯1個
調味料
植物油30ML
醬油15ML
黑胡椒粉3克
鹽6克
乾迷迭香少許
乾蘿蔔少許
白葡萄酒20ML
煮法
1. 把胡蘿蔔、洋蔥、西芹、馬鈴薯等蔬菜洗凈,并切成小塊。大蒜去皮;

2. 檸檬對半切開,并擠出檸檬汁;

3. 在大碗裡把新鮮擠出的檸檬汁、鹽、黑胡椒粉、醬油、植物油、白葡萄酒混合均勻成為調料汁;

4. 取1個大盆,把切好的蔬菜、去皮的大蒜、光嫩雞都放進盆裡,並淋上調料汁。翻動雞和蔬菜,使調料沾裹均勻。將雞和蔬菜一起腌制2個小時;

5. 準備一個厚底的不銹鋼鍋或鐵鍋;

6. 把醃製好的雞和蔬菜取出來。先把蔬菜鋪在鍋底,再把雞放在蔬菜上。把鍋送入預熱好200度的烤箱,下層或中下層(保證雞位於烤箱中間的位置),烤20分鐘後,將溫度提升至220度,繼續烤50分鐘左右,直到雞的表面酥黃。
推薦
已推薦
unknown
你可能也喜歡這些食譜
紅燜雞翅
雞翅是一種簡單又可以千變萬化的食材,這道紅燜雞翅濃郁咸香,又...
肝泥
肝臟中含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素,是防治...
小炒五花肉
五花肉與青紅椒炒成的這道菜鮮辣無比,味道香濃,是下飯的首選菜...
Top