果香柚子雞翼

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果香柚子雞翼
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開飯喇提供
天氣悶熱沒什麼胃,不妨以水果入菜,嘗試煮這道「果香柚子雞翼」。
材料及份量
雞翅8隻、葡萄柚1/2個、花生油1湯匙
醃料:砂糖1湯匙、醬油1湯匙、米酒1湯匙、芝麻油1茶匙、澱粉適量
芡汁:柚子醬2湯匙、柚子皮適量、水1湯匙、澱粉2茶匙
煮法
1. 雞中翼洗凈後,加入砂糖、醬油、米酒、芝麻油、澱粉,醃約30分鐘;

2. 葡萄柚先刮去果皮,去皮起肉;

3. 鍋燒肉放花生油,加入雞翼,以中慢火煎至兩邊金黃,盛起;

4. 原鍋內下芡汁以小火炒勻煮成醬汁,最後加入雞翼及葡萄柚肉翻炒片刻,即可。
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