果香柚子雞翼

果香柚子雞翼

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由開飯喇提供

天氣悶熱沒什麼胃，不妨以水果入菜，嘗試煮這道「果香柚子雞翼」。

初學

45 分鐘

材料及份量

雞翅8隻、葡萄柚1/2個、花生油1湯匙
醃料：砂糖1湯匙、醬油1湯匙、米酒1湯匙、芝麻油1茶匙、澱粉適量
芡汁：柚子醬2湯匙、柚子皮適量、水1湯匙、澱粉2茶匙

煮法

1. 雞中翼洗凈後，加入砂糖、醬油、米酒、芝麻油、澱粉，醃約30分鐘；

2. 葡萄柚先刮去果皮，去皮起肉；

3. 鍋燒肉放花生油，加入雞翼，以中慢火煎至兩邊金黃，盛起；

4. 原鍋內下芡汁以小火炒勻煮成醬汁，最後加入雞翼及葡萄柚肉翻炒片刻，即可。

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