排骨粉絲煲

1. 將排骨洗凈，放入適量的食鹽、雞粉、砂糖、胡椒粉、太白粉和麻油，拌勻，醃製30分鐘。

2. 將醃製好的肋排汆燙一下。

3. 倒入適量的沙拉油，爆香薑絲和蝦米。

4. 放入排骨，蓋鍋蓋大火煮開，轉小火燜煮10分鐘。

5. 倒入一半芡汁。

6. 放入適量的木耳。

7. 將排骨放在木耳上，蓋鍋蓋，文火燜煮五分鐘。

8. 放入粉絲。

9. 再次倒入芡汁，拌勻。

10. 蓋鍋蓋，小火燜煮五分鐘，揭蓋，關火，撒上適量的蔥花即可。