川味芝麻雞丁

川味芝麻雞丁

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由開飯喇提供

川味芝麻雞丁。

普通

20 分鐘

材料及份量

雞胸肉一塊
乾辣椒一把
大蒜少許
芝麻少許
食用油
太白粉
豆瓣醬
米酒
醬油
胡椒粉
花椒粉
雞粉

煮法

1. 雞胸肉洗凈切丁，用少許醬油、米酒、胡椒粉、花椒粉、太白粉抓勻醃製一會兒；

2. 乾辣椒切段，大蒜切片。鍋熱油燒熱，倒入一匙豆瓣與蒜片爆香，倒入雞丁滑炒至變色；

3. 撒入乾辣椒段一起翻炒3分鐘左右，撒入少許雞粉和芝麻炒勻即可。

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