孜然時蔬炒饅頭

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孜然時蔬炒饅頭
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開飯喇提供
既是菜也是飯,簡單好吃。
材料及份量
饅頭1個
黃瓜1根
胡蘿蔔1根
蕃茄1個
雞蛋2個
調味料
鹽5克
雞粉3克
米酒5克
植物油1湯匙
白胡椒粉3克
孜然粉3克
煮法
1.雞蛋打入碗中,加鹽、白胡椒粉、米酒、兩匙溫水打成蛋液;

2.饅頭切丁,黃瓜、胡蘿蔔、番茄洗凈切丁;

3.將饅頭丁倒入雞蛋液碗中拌均勻,鍋中加適量植物油,將饅頭丁倒入鍋中,攤平,炒至饅頭丁蓬鬆乾爽,盛起備用;

4.鍋中放油,倒入胡蘿蔔丁炒至變色,倒入番茄丁,炒至略出水,加適量鹽調味;

5.倒入饅頭丁,翻炒至沒有水份,倒入黃瓜丁略炒;

6.加入適量孜然粉,少許雞粉,翻炒均勻即可。
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