奶酪牡蠣

1、菠菜切去根部，清洗乾凈，切成3厘米的小段，再放入沸水中汆燙變熟，隨後撈出瀝乾水分備用。紅彩椒切成3厘米的絲

2、將新鮮生蠔殼翹開，將生蠔肉及生蠔殼用流動水沖洗干凈，再把生蠔肉取出，用檸檬汁、鹽胡椒粉醃製約5分鐘。

3、中火燒鍋，將蒜蓉和洋蔥碎放入爆香，隨後放入汆燙好的菠菜翻炒和紅椒絲炒片刻，接著調入鹽和黑胡椒粉拌炒均勻。

4、將炒好的菠菜紅椒絲均分成5份填入5個半生蠔殼中，再將5份生蠔肉重新放入生蠔殼中。

5、最後在生蠔肉上撒入帕瑪臣奶酪碎，放入預熱至200度的烤箱中，烤5分鐘奶酪融化即可。