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大骨湯
大骨湯
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由
開飯喇
提供
大骨湯可以補鈣,熬上一鍋用來煮麵、泡飯、煮粥都很美味哦。
中式料理
湯
豬
煮
初學
100 分鐘
材料及份量
豬大骨適量
紅蘿蔔適量
蔥適量
姜適量
醋少許
煮法
1.豬大骨沖洗乾淨
2.用清水泡半個小時以上,中間記得換水
3.鍋中放入清水,放入豬大骨後開火
4.煮滾以後,保持大火沸騰,隨時撇乾淨浮沫,待雜質撇完後加入蔥段和薑、紅蘿蔔
5.持續保持中火沸騰,直至湯變成乳白色,小火繼續燉1個小時
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