南瓜薄餅

南瓜薄餅

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由開飯喇提供

柔軟香甜，適合早餐宵夜。

普通

20 分鐘

材料及份量

南瓜
麵粉
雞蛋
青椒
紅椒
鹽
胡椒粉

煮法

1、南瓜洗凈，去皮刨成絲，蒸至軟熟。

2、青紅椒切細絲。

3、取一個大點的碗，將蒸好的南瓜絲裡放適量麵粉，並打入雞蛋，攪拌好，再放入青紅椒絲拌勻。

4、加入適量鹽和少量胡椒粉攪拌成麵糊。

5、平底鍋刷一層薄薄的油，燒至五分熱倒入麵糊，小火煎至定型後反面略煎一會即可。

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